10Net – כל מה שזז ברשת! 10Net
Related Articles
מנדף הוא מוצר חובה במטבחים של מסעדות ובתי עסק העוסקים בייצור מזון. בין אם מדובר במטבחים של מסעדות על סוגיהן, חדרי אוכל של מקומות עבודה, בתי מלון או קיבוצים ואפילו מטבחים בבסיסי צה"ל. המנדפים מנקזים אליהם את העשן הנוצר במהלך הכנת המזון כמו בבישול, טיגון או צלייה ומונעים ממנו ומהניחוחות המלווים אותו להתפזר בכל רחבי בית העסק.
מעבר להיותם מוצרים המשפרים משמעותית את איכות החוויה של הסועדים או העובדים, יש לו משמעויות נוספות:
- מסעדה או מטבח שלא התקינו מנדף – לא יאושרו, לא יקבלו רישיון ומכאן שלא יוכלו לעבוד ולהתפרנס.
- עבודתו של המנדף מאפשרת גם לאנשים בעלי אלרגיות וקשיי נשימה ליהנות מביקור נעים ובטח במסעדה.
איך לבחור מנדף מתאים לעסק?
- לפני בחירת מנדף יש לוודא שאתם מכירים את הצורה שבה יפעל המטבח שלכם כדי להתאים את המנדף – על עוצמתו וגודלו – לצורך שלכם.
- בנוסף, יש לברר האם מותקנת ארובה במבנה העסק ומכאן לבחור האם לרכוש מנדף עם או בלי ארובה. ישנם מנדפים כאלו וכאלו, כאשר המנדפים המחוברים לארובה מנתבים אליה את עומסי החום שהם קולטים מהמטבח. מנדפים ללא ארובה עובדים על בסיס מנורות UV הקולטות את האוויר ללא תלות בהימצאות ארובה.
- קיים סוג נוסף של מנדפים שיש לבדוק לפני קבלת ההחלטה ואלו הם מנדפים לחיסכון אנרגטי. מנדפים אלו פועלים על פי הנחיית חיישנים שמכווננים את עוצמת היניקה שלהם ובך חוסכים באנרגיה. מנדפים אלו הם שקטים ובעלי מערכת כיבוי אש למקרי חירום.
בשל פעולת האיסוף שהוא מבצע – שמן, לכלוך וחלקיקי עשן עלולים להידבק אל המנדף ולפגום ביעילותו. חמור מכך, מנדפים הם מוצר שיש לתחזק כדי למנוע מהם להפוך לגורם מסכן – סתימה, חסימה או זיהום במנדף עלולים להעמיד את העסק בסכנת דליקה.
כפי שבוחרים חברה מקצועית ואיכותית לרכישה והתקנה של מנדפים, כך יש צורך לבחור בחברת הובלות מתאימה ואמינה. אם בחרתם בחרת מנדפים מראשון לציון והסביבה, תצטרכו למצוא חברת הובלות בראשון לציון שניתן לסמוך עליה שתוביל את המוצר לבית העסק שלכם בשלמותו ובמחיר משתלם.
